市面上不少饮用水，特别是高端水层出不穷，这些概念真的靠谱吗？平时该如何选择饮用水？又该如何喝水呢？下面就由国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯、食品与营养信息交流中心专家阮光锋为大家答疑解惑。

弱碱性水不能调节人体酸碱度

疑问1：不少饮用水宣称“健康的生命需要天然弱碱性水”，同时弱碱性水能调节人体的酸碱度。真的有益人体健康吗？

钟凯：无论弱酸还是弱碱性水，喝到人体中都变成酸性的，因为我们胃里是pH值2.0左右的盐酸。然后到了肠道，甭管什么水又变成碱性了，这是我们消化道细菌喜欢的环境。

我们的机体是一个精密的缓冲体系，比如血液的pH值正常范围是7.35-7.45，只有这样才能保证各种生理功能正常。水的弱碱性来自于矿物质，比如碳酸盐、偏硅酸盐等，但这些微量的矿物质对人体的生理影响根本无法与来自膳食的宏量营养素相提并论。就连所谓的酸性食物、碱性食物也不能大幅改变我们的体液pH环境，更何况水呢？

富氧水补氧不靠谱

疑问2：2014年2月，娃哈哈推出新产品“娃哈哈富氧水”，并打出“富氧一瓶，漫步森林2小时”的广告语，宣称喝了富氧水即可补氧。这种说法真的靠谱吗？

阮光锋：富氧水中的氧气很少，市场上常见的富氧水中，溶解氧含量最高的为每升水80毫升氧气。而呼吸的时候，普通成年人每次呼吸大约是500毫升空气，空气中氧气约占20%，一次呼吸中大约就有100毫升氧气。也就是说，我们呼吸一次所吸入的氧气含量都高于喝一升富氧水中氧气的含量。就算你每天喝的水都是这种富氧水，一般最多不超过3升，所含的氧气对于呼吸一整天的我们来说，微不足道。

此外，水中的氧气也不能很好地被人体吸收。人是哺乳动物，人类是通过肺来呼吸的，氧气进入肺泡进行气体交换，进而进入肺部血液，再通过血液循环到达身体各个部位。所以，富氧水对于帮助人体获得氧气根本没用。

小分子团水是噱头

疑问3：一些商家推出专供产妇喝的“月子水”，号称是“小分子团水”(也称小分子水)。这种水真的更利于人体吸收，还有利于孩子智力发育？

钟凯：但由于氢键本身结合力很弱，因此无论哪种团块状结构都是不稳定的。人体消化吸收是一个很复杂的过程，并没有证据可以说明小一些的分子比大一些的分子更容易进入细胞中被人体吸收。目前也没有任何一个靠谱的文献证明这种水有什么神奇功效，所有有关这种水的功效信息，都来自卖这类产品的人。如果你真想喝“小分子团水”，不如烧开了趁热喝。

水中矿物质对保健微乎其微

疑问4：一些商家宣传其水中含有人体需要的各种矿物质，常喝有利于人体健康？

钟凯：矿物质通常是指无机盐，水里面比较常见的是钠钾钙镁的碳酸盐、偏硅酸盐等。水里也存在其他一些元素，比如铁、锌、锰、钼、钒等。不能否认的是，这些元素是人体需要的，但是我们获取这些营养元素的主要

途径还是一日三餐。总体来讲，如果你不缺，喝矿泉水也不会让你摄入过量，如果你缺，靠喝矿泉水也补不回来。宣扬水里的矿物质元素有多好，通常是卖矿泉水、矿物质水和其他涉水产品的人。
    所谓“神水”涉嫌虚假宣传

疑问5：市面的水产品层出不穷，消费者该如何选择呢？

钟凯：喝水的根本目的是满足机体对水的需求。水是体内营养物质和代谢废物的搬运工，它只是一个载体，无论喝什么水不要把它当做营养来源，也不可能有什么神奇的功效。因此只要是符合国家标准的水都可以安全放心的饮用。平衡膳食，保证充足的饮水，适量运动和良好生活规律，才是健康的根本。

怡宝桶装水提示您，凡是吹上天的水都是骗人的，凡是能治病的“神水”都涉嫌虚假宣传，它们不会给你带来健康，只会让你掏更多冤枉钱。遇到这样的情况，请迅速拨打12320向卫生监督部门举报，也可以拨打12331向食药总局进行举报。
    每日饮水1200毫升为宜

疑问6：我们平时每天该喝多少水？如何喝得更健康？

阮光锋：普通成年人一天需要补充大约两升水，其中800毫升左右可以从食物中获得，所以还要喝1200毫升左右。如果是夏天或者运动量大、流汗多，就应该再多喝一些。北方空气干燥，也可以适当多喝点水。

饮水应该少量多次，要有意识地主动喝水，而不是感到口渴时再喝，尤其是老人的感觉不敏感，更需要及时补充水。

早晨起床要喝一杯水，晚上睡前不要喝太多水以免频繁起夜。剧烈运动后不要马上大量喝水，慢慢喝比较好。

对于结石体质的人和患有肾结石的人，应该适当多喝水以减少尿盐析出。